Списък с продукти:
1 голяма зелка
600 гр. филе от пуешко бутче
1/3 чаша ориз
1 глава лук
1 голяма връзка пресни подправки (копър, магданоз, босилек)
Бурканите с лозови сарми на баба, с които ще си оближете пръстите
За соса:
1 кг. домати
1 глава лук
2 средни моркова
1 голяма червена чушка
1 чаена лъжица сушен босилек
Начин на приготвяне:
Сварете вода в широка тенджера и сложете доматите, като бланширате за 2 минути. После преместете доматите с решетъчна лъжица в купа със студена вода, махнете кожата, а меката част нарежете на кубчета.
Лукът и чушката нарежете на дребни кубчета, морковите настържете, а чесъна намачкайте, после загрейте олио в голяма тенджера и запържете лука и чесъна до омекване, като след това добавеите морковите и чушките и пържите още 7-10 минути.
Сега сложете и доматите и оставете на слаб огън за 30 минути, като овкусите със сол, черен пипер и сух босилек.
За плънката сварете ориза до полуготовност, после го сложете в цедка и леко го охладете, а след него смелете месото.
Нарежете лука и пресните подправки, добавете ги към смляното месо заедно с ориза, солта и черния пипер и омесете хубаво.
Най-вкусната рецепта за зелеви сармички
Сложете зелката в тенджера, залейте я с вряла вода и оставете на котлона за 3-5 минути, а после прехвърлете в гевгир и оставете водата да се отцеди.
Отрежете ги в основата с малък нож и във всяко листо сложете от плънката и го увийте.
Излейте соса в тенджерата, отгоре подредете сармичките, изчакайте да заври, намалете котлона и оставете да къкри за 20 мин.ю
Да ви е сладко!
